Vždy jsem dychtivě sledovala reality show FANTASTICKÉ DORTY, která se vysílala v pondělí na kanálu XY a toužila po tom péct. Bylo mi třináct a já si představovala jak budu péct a zdobit dorty. Chtěla jsem jít na cukrářku a být ta nejlepší cukrářka na světě a se svými dorty lidem nosit radost. Z mé cukrářské kariéry sešlo, kvůli honbě za maturitou a posléze i vegastvím. Protože bez vajec a mléka dort přeci upéct nelze. A pak jsem zjistila, že to přesto jde. A tak peču. Peču dorty, peču bábovky, peču muffiny. Můj život se točí jen kolem trouby a já Vám chci ukázat, že i ten Váš život se může točit kolem trouby, která bude péct jen vegasnké dobroty. BEZ VAJEC. BEZ MLÉKA. BEZ UTRPENÍ. 
Na korpus budeme potřebovat:
150g třtinového cukru
70g kokosového oleje
130g špaldové mouky
1 čl prášku do pečiva
1 zralý banán
1 čl vanilkového extraktu
100ml sojového mléka.
50g kakaa
Na krém budeme potřebovat:
1 zralé avokádo
300g veganské čokolády
1 plechovka kokosového mléka (200ml)
50ml sirupu (agave, rýžový, datlový,...)
2 čl vanilkového extraktu
Postup:
Zapneme si troubu na 170°C (horní a dolní ohřev). Ve větší misce si vyšleháme kokosový olej s cukrem a zvláště si smícháme suché ingredience, které budeme pomalu přidávat do misky. Jakmile máme vše smíchané přidáme rozmačkaný banán, vanilková extrakt a sojové mléko. Pak nám jen stačí vymazat formu a péct cca 25-3O minut. Hotový korpus necháme vychladnout, ve formě.
*já si na vychladlý korpus vyskládala višně a jahody, ale dávat ovoce není vůbec potřeba*
Ve vodní lázni si rozpustíme čokoládu. Přidáme na pastu rozmixované avokádo, plechovku kokosového mléka a sirup. Krém vylijeme na korpus, který je stále ve formě a necháme ho čtyři hodiny v lednici. Pp čtyřech hodinách můžeme dort podávat.
Dort si všichni chválili, za což jsem ráda, protože skrývá samé plusy. Je snadný, rychlý, dobrý a veganský.
*přestože nesnáším čokoládové dorty, tohle je můj dortový favorit*
